Frittelle con dulce de leche

fase 1: se abbiamo una frusta elettrica, impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa liquida senza grumi. lasciate riposare qualche minuto.

fase 2: scaldare una padella con un pezzetto di burro, una volta caldo mettere due cucchiai del preparato, distribuire fino a coprire il fondo della padella. a cottura ultimata girate con l'aiuto di un coltello. lasciare qualche minuto e rimuovere.

fase 3: il primo viene gettato via e gli altri vengono preparati allo stesso modo. servire spalmato di dulce de leche spolverato di zucchero a velo e spolverato di limone. arrotolare e servire caldo.

passaggio 4: servire spalmando con dulce de leche spolverato di zucchero a velo e spolverato di limone. arrotolare e servire caldo.

trucchi, segreti e varianti per i pancake:

mescolate bene l'impasto e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora per legare bene gli ingredienti

il modo più semplice per ottenere un impasto liscio ed omogeneo è lavorare il composto con una planetaria. Eviterai grumi e il lavoro di dover setacciare.
Alcuni, in modo che l'impasto non si attacchi alla padella, aggiungono un po 'di burro o olio.
Quando li togli dal fuoco, impilali uno sopra l'altro coperti con un canovaccio da cucina in modo che non si secchino.
per i ripieni salati puoi aromatizzare la miscela, ma l'aspetto dei ripieni è con la pastella di base.
Puoi congelare sia la pastella che le frittelle cotte. Se congelerai la miscela, ricordati di mettere le etichette di identificazione. Se congeli le frittelle, usa i separatori come quelli disponibili sul mercato. quindi puoi usarli in porzioni.