Preparazione

Mettere il baccalà in una padella con acqua e una foglia di alloro. Infornate per qualche minuto. Scolare e lasciar raffreddare.
Lavate bene e eliminate i gambi dei funghi.
In una padella mettete un filo d'olio, l'aglio tritato e i gambi e fate soffriggere, sbattete il baccalà e unitelo allo spezzatino con il crescione ben lavato e scolato. Fate cuocere per qualche minuto e unite la panna, la senape e aggiustate di sale e pepe.
Farcite i funghi con la preparazione precedente e coprite con formaggio grattugiato, infornate a 180ºC. per circa 10 minuti
Accompagnare con una rucola con condimento allo yogurt.

Ingredienti

  • 2 fette di merluzzo, ammollate o dissalate
  • 4 funghi portobello grandi
  • 200ml di panna da cucina
  • 1 cucchiaio di senape
  • ½ Confezione di crescione fresco
  • 2 aglio
  • 1 foglia di alloro
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio d'oliva q.b.
  • Q.b. sale