Preparazione

In una padella larga e profonda, scaldare l'olio. Far rosolare l'aglio e la cipolla con l'olio, quindi aggiungere la polpa di granchio, i pomodori e cuocere per 15 minuti a fuoco lento.
Trascorso questo tempo aggiungete il latte di cocco e condite con sale, pepe e cipolle verdi a piacere.
Mescolate bene per 5 minuti e riempite i coni.
Cospargere con parmigiano a piacere e infornare fino a doratura.

Ingredienti

  • 500 g di polpa di granchio sminuzzata e pulita
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 cipolla grattugiata
  • 2 cucchiai di olio di palma
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Erba cipollina tritata finemente a piacere
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 pomodori medi, senza pelle e senza semi, tritati finemente
  • Parmigiano grattugiato per gratinare