Preparazione

lavare e togliere il guscio e pulire bene i gamberi. Fate bollire l'acqua salata in una pentola e una volta che bolle unite i gamberi, lasciate finché non diventano rosa. scolare e riservare l'acqua.

Pulite bene i peperoni mirasol e fateli cuocere in acqua per cinque minuti, toglieteli dall'acqua e frullateli con un filo d'olio fino a formare una pasta. In una padella con olio a fuoco medio, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura, quindi aggiungere la pasta dei tre peperoni, sale e pepe.

Lasciate cuocere per qualche minuto e aggiungete il pane precedentemente ammollato nel latte e frullato. Cuocere e se necessario aggiungere l'acqua dove sono stati cotti i gamberi, aggiungere i gamberi e il formaggio grattugiato.

servire con patate gialle e riso bianco in grani.

Ingredienti

  • 1 chilo di gamberi
  • peperoni mirasol essiccati
  • tre ciotole di peperoncino macinato
  • tre ciotole di crema al peperoncino giallo frullato
  • una cipolla grande, tritata
  • una ciotola bagnata
  • quattro ciotole di stampo non tagliate
  • tazza di latte medio evaporato
  • tazza di latte medio evaporato
  • cinque porridge giallo cotto tagliato a ruote
  • ok, sale e pepe