Preparazione
coloque los huevos en una cacerola y cubrir completamente con agua, cocer durante unos 12 minutos, refrescar, dejar enfriar y pelar.
cortar el tocino y freír en una sartén hasta que quede crujiente y dorado. escurrir el exceso de grasa y colocar en un plato.
prepare el aderezo combinando la cebolla, azúcar, sal, aceite, vinagre, pimienta, apio y semillas de mostaza dijon en una licuadora. mezcla hasta que quede suave.
ahora monta la ensalada combinando los huevos, tocino, espinacas, setas y trocitos de pan en un cuenco. remover para mezclar bien todos los ingredientes. listo para servir.
cortar el tocino y freír en una sartén hasta que quede crujiente y dorado. escurrir el exceso de grasa y colocar en un plato.
prepare el aderezo combinando la cebolla, azúcar, sal, aceite, vinagre, pimienta, apio y semillas de mostaza dijon en una licuadora. mezcla hasta que quede suave.
ahora monta la ensalada combinando los huevos, tocino, espinacas, setas y trocitos de pan en un cuenco. remover para mezclar bien todos los ingredientes. listo para servir.
Ingredienti
- 6 huevos
- 225 g tocino
- 900 g de espinacas, lavadas, enjuagadas y picadas
- 75 g crujientes picatostes
- 45 g de champiñones frescos, finamente rebanado
- 1 cebolla, finamente picado
- 120 g de azúcar blanco
- 1 cucharadita de sal
- 240 ml de aceite vegetal
- 80 ml de vinagre de sidra
- 1/2 cucharadita de suelo negro recién pimienta
- 1 cucharadita de semillas de apio, ligeramente aplastada
- 1 cucharada de mostaza dijon
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