Preparazione
Quattro filetti di lonza, o quelli che si vogliono mettere, in una padella soffriggere due aglio interi e senza toglierli, soffriggere il lombo passato nel pangrattato, una volta fritto si mette in una fonte allungata, nello stesso olio si fa soffriggere la cipolla , e un cucchiaio di farina, quando è fritto, si aggiunge a poco a poco il sidro per farlo, si aggiunge il sale e quando è cotto si mette sopra il lombo e si serve.
Ingredienti
- lonze di maiale
- briciole di pane
- aglio
- Cedro
- cipolla
- Farina
- sale
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