Preparazione

Quattro filetti di lonza, o quelli che si vogliono mettere, in una padella soffriggere due aglio interi e senza toglierli, soffriggere il lombo passato nel pangrattato, una volta fritto si mette in una fonte allungata, nello stesso olio si fa soffriggere la cipolla , e un cucchiaio di farina, quando è fritto, si aggiunge a poco a poco il sidro per farlo, si aggiunge il sale e quando è cotto si mette sopra il lombo e si serve.

Ingredienti

  • lonze di maiale
  • briciole di pane
  • aglio
  • Cedro
  • cipolla
  • Farina
  • sale