Preparazione
Tutti gli ingredienti sono amalgamati molto bene, questa miscela viene messa nel metate e le pacholas vengono abbassate con la mano del metate, che dovrebbe essere come le bistecche cinesi. Si adagiano su carta oleata e per servirli vengono fritti velocemente in olio bollente.
per la salsa cuocere i pomodori con i peperoncini e un po 'd'acqua, macinarli e passarli.
si condisce la cipolla nell'olio ben caldo, si aggiungono il pomodoro filtrato, il brodo di pollo e l'origano e si lascia insaporire molto bene il sugo, che deve essere specifico.
per la salsa cuocere i pomodori con i peperoncini e un po 'd'acqua, macinarli e passarli.
si condisce la cipolla nell'olio ben caldo, si aggiungono il pomodoro filtrato, il brodo di pollo e l'origano e si lascia insaporire molto bene il sugo, che deve essere specifico.
Ingredienti
- ½ chilo di carne macinata
- ½ chilo di carne di maiale macinata
- 1 cipolla media macinata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di prezzemolo tritato
- sale qb
- Olio per friggere
- ½ chilo di pomodoro
- 4 peperoncini arbol arrostiti e sgranati
- 1 cipolla media, tritata
- 1 cucchiaio di olio di mais
- 1 cucchiaio di origano
- brodo di pollo in polvere a piacere
Commenti ( 0 )