Preparazione

Lessare in 2 tazze d'acqua, le bucce di pomodoro con l'anice. cuel separato e acqua.

Cuocere il polpo in un recipiente mettere la farina di mais, salare e aggiungere.

far sciogliere a metà il burro e versarlo prima nel composto. Cominciate ad impastare entrambi aggiungendo poco a poco il brodo di pollo e l'acqua dove sono state lessate le bucce di pomodoro, fino ad ottenere una consistenza uniforme e sarete sorpresi che una palla di pasta galleggi nell'acqua senza cadere a pezzi.

Metti una porzione di masa su ogni involucro e foglio di mais. Lasciar riposare e cuocere per mezz'ora.

Ingredienti

  • 1 kg. Farina di mais
  • 1 cucchiaio di polpo al forno
  • 1 1/2 tazza di burro
  • 1/2 tazza di brodo di pollo
  • 10 pomodori storici
  • 2 cucchiai di anice
  • bucce di mais lavate
  • sale