Preparazione
Lessare in 2 tazze d'acqua, le bucce di pomodoro con l'anice. cuel separato e acqua.
Cuocere il polpo in un recipiente mettere la farina di mais, salare e aggiungere.
far sciogliere a metà il burro e versarlo prima nel composto. Cominciate ad impastare entrambi aggiungendo poco a poco il brodo di pollo e l'acqua dove sono state lessate le bucce di pomodoro, fino ad ottenere una consistenza uniforme e sarete sorpresi che una palla di pasta galleggi nell'acqua senza cadere a pezzi.
Metti una porzione di masa su ogni involucro e foglio di mais. Lasciar riposare e cuocere per mezz'ora.
Cuocere il polpo in un recipiente mettere la farina di mais, salare e aggiungere.
far sciogliere a metà il burro e versarlo prima nel composto. Cominciate ad impastare entrambi aggiungendo poco a poco il brodo di pollo e l'acqua dove sono state lessate le bucce di pomodoro, fino ad ottenere una consistenza uniforme e sarete sorpresi che una palla di pasta galleggi nell'acqua senza cadere a pezzi.
Metti una porzione di masa su ogni involucro e foglio di mais. Lasciar riposare e cuocere per mezz'ora.
Ingredienti
- 1 kg. Farina di mais
- 1 cucchiaio di polpo al forno
- 1 1/2 tazza di burro
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 10 pomodori storici
- 2 cucchiai di anice
- bucce di mais lavate
- sale
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