Preparazione

elaborazione:
fase 1: in olio bollente, friggere le banane divise in due, quando si toglie, schiacciare o schiacciare con l'aiuto di qualcosa di piatto come un tagliere di cibo. su un pezzo di banana schiacciata adagiare una fetta di formaggio, coprire con un altro pezzo di banana e mettere da parte.
fase 2: in una ciotola mescolate la farina, l'uovo, il latte e un pizzico di sale fino ad ottenere una preparazione omogenea. passare i platani con il formaggio attraverso il composto e friggerli in olio bollente per 2 o 3 minuti. rosolare e rimuovere.
trucchi, segreti e varianti per l'aborrajado di banana matura:
• È importante mangiare i trucioli di banana matura calda o tiepida per godere del sapore del formaggio fuso.

Ingredienti

  • • 4 platani molto maturi
  • • 500 gr. formaggio fresco o mozzarella
  • • 4 cucchiai di farina di frumento
  • • 1 uovo
  • • 1/4 tazza di latte
  • • Sale