Preparazione
funda la grasa en un cazo a fuego moderado. sofría la cebolla. agregue las salchichas y el cerdo, aumente el fuego y rehogue durante 10 minutos, removiendo frecuentemente, o hasta que la carne esté tostada. añada el pimentón y el puré de tomate. mezcle bien y añada agua justo para cubrir. cueza la mezcla bien tapada a fuego lento durante 30 minutos. agregue la chucruta y los granos de alcaravea junto con el pimiento verde.
tape de nuevo y deje cocer despacio durante 30 minutos. pruebe y añada sal si fuese necesario. con una cuchara ponga la nata agria por encima del gulasch y espolvoree con otro poco de pimentón. cueza sin tapar y a fuego lento otros 15 minutos y sirva.
tape de nuevo y deje cocer despacio durante 30 minutos. pruebe y añada sal si fuese necesario. con una cuchara ponga la nata agria por encima del gulasch y espolvoree con otro poco de pimentón. cueza sin tapar y a fuego lento otros 15 minutos y sirva.
Ingredienti
- alimentos base: salchichas dificultad: fácil
- tiempo preparación: 40 min. comensales 4
- ingredientes
- 50 gr. de manteca o grasa
- 1 cebolla grande
- 150 gr. de salchichas ahumadas (tipo frankfurt) en rodajas
- 700 gr. de magro de cerdo picado
- 15 ml. (1 cucharada sopera) de pimentón
- 30 ml. (2 cucharadas soperas) de puré de tomate
- 1 kg. de chucruta escurrida
- 2,5 ml. (1/2 cucharilla de té) de granos de alcaravea
- 1 pimiento verde sin semillas y en rodajas finas
- sal al gusto
- 100 ml. (1 tacita) de nata agria
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