Preparazione
retirar los tallos y las semillas de los pimientos y cortar en tiras de un dedo de grosor o en aros. retirar el brote de los jitomates, y cortar en rodajas.
picar finamente la cebolla y rehogar en grasa sin dejar de remover. retirar del fuego e incorporar la paprika. añadir los pimientos, salar, tapar y rehogar durante 10 minutos. incorporar los jitomates y cocer hasta que se ablanden.
con salchicha:
cuando el lecsó esté casi listo, agregar la salchicha cortada en rodajas y cocer todo junto por unos minutos. también se puede añadir la salchicha entera. calcular dos por comensal.
picar finamente la cebolla y rehogar en grasa sin dejar de remover. retirar del fuego e incorporar la paprika. añadir los pimientos, salar, tapar y rehogar durante 10 minutos. incorporar los jitomates y cocer hasta que se ablanden.
con salchicha:
cuando el lecsó esté casi listo, agregar la salchicha cortada en rodajas y cocer todo junto por unos minutos. también se puede añadir la salchicha entera. calcular dos por comensal.
Ingredienti
- alimentos base: pimientos dificultad: fácil
- tiempo preparación: 25 min. comensales 6
- ingredientes
- 1 kilo de pimientos
- 500 gramos de jitomate
- 1 cebolla grande
- 60 gramos de grasa
- 1 cucharadita de parika
- sal, al gusto
- con salchicha:
- 200 gramos de salchicha o
- salchicha ahumada por comensal
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