Preparazione

Preparare tutte le carni separatamente.
Quindi cuocere la carne di manzo in acqua con sale e pepe.
Quando la carne è a metà cottura, aggiungere l'agnello, la cipolla, il prezzemolo, le rape, la carota, la foglia di alloro, la mela, la pera e cuocere per altri 20 minuti. Aggiungete il pollo e, una volta cotto, unite il vino e fate bollire per 5 minuti. Servire con patate e mais.

Ingredienti

  • 1 pollo
  • 1 lonza di agnello
  • 2 kg. Manzo
  • 3 cipolle
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 4 rape tagliate a metà
  • 3 carote tritate
  • pepe bianco e nero intero
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • 1/2 pera sbucciata
  • 1/2 mela sbucciata
  • sale
  • 1 bicchiere di vino
  • 8 mais
  • 16 patate