Preparazione

lavare bene la carne. tagliare il libretto a strisce sottili per portarlo a ebollizione. nel
in una casseruola fredda il peperoncino con aglio, pepe e sale; aggiungere l'acqua e il libretto tritato e far bollire fino a cottura ultimata. A parte tritate la cipolla e il pomodoro a quadretti, condite con sale e un filo d'olio. mettere le patate a cuocere con il sale. servire in un piatto fondo.

Ingredienti

  • 450gr di manzo
  • 12 patate
  • 1 piatto di peperone giallo e macinato
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 cipolle
  • 1 pomodoro grande
  • sale