Preparazione
lavare bene la carne. tagliare il libretto a strisce sottili per portarlo a ebollizione. nel
in una casseruola fredda il peperoncino con aglio, pepe e sale; aggiungere l'acqua e il libretto tritato e far bollire fino a cottura ultimata. A parte tritate la cipolla e il pomodoro a quadretti, condite con sale e un filo d'olio. mettere le patate a cuocere con il sale. servire in un piatto fondo.
in una casseruola fredda il peperoncino con aglio, pepe e sale; aggiungere l'acqua e il libretto tritato e far bollire fino a cottura ultimata. A parte tritate la cipolla e il pomodoro a quadretti, condite con sale e un filo d'olio. mettere le patate a cuocere con il sale. servire in un piatto fondo.
Ingredienti
- 450gr di manzo
- 12 patate
- 1 piatto di peperone giallo e macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cipolle
- 1 pomodoro grande
- sale
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