Preparazione
lavare, squamare e sventrare il pesce (palometa), lasciarlo in un contenitore con limone e sale qb per 30 minuti. procedere a portare al forno ad una temperatura di 300ºC a 350ºC per 25 minuti. Servire caldo accompagnato da una piantaggine hartón verde o matura, yuca al forno, una piccola porzione di riso e limone.
Ingredienti
- 1 libbra di pomfret
- 1 limone e sale qb
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