Preparazione

lavare, squamare e sventrare il pesce (palometa), lasciarlo in un contenitore con limone e sale qb per 30 minuti. procedere a portare al forno ad una temperatura di 300ºC a 350ºC per 25 minuti. Servire caldo accompagnato da una piantaggine hartón verde o matura, yuca al forno, una piccola porzione di riso e limone.

Ingredienti

  • 1 libbra di pomfret
  • 1 limone e sale qb