Preparazione

aprire le mojarras, pulirle e marinarle all'interno con sale e limone, lasciandole così per 5 minuti in modo che assumano sapore. friggerle in abbondante olio caldo per 15 minuti, abbassare la fiamma e cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Questo piatto può essere servito con patacones, una buona porzione di riso al cocco e un'insalata di pomodori e cipolle.

Ingredienti

  • porzioni
  • 1 pesce a persona
  • pesce o la quantità che desideri
  • olio
  • sale
  • Limone