Preparazione

Alcuni limoni vengono spremuti, passando il succo al setaccio fine, per trattenere i semi. Quindi portare questo succo sul fuoco, aggiungere il piri-piri rosso e fresco e lasciar bollire per circa 5 minuti.
Quindi, rimuovere il succo, separando il succo dal piri-piri. Questa viene pestata in una ciotola, insieme a un pizzico di sale, fino a quando non appare senza granulazioni. Infine versare il piri-piri macinato nel contenitore contenente il succo di limone e mescolare bene.

Ingredienti

  • limoni
  • peperoncini
  • sale