Preparazione

Tagliate la carne di agnello in piccole porzioni, fatele rosolare in una casseruola o casseruola nell'olio e condite. aggiungere 2 litri di acqua, i ceci ammollati del giorno prima e cuocere a fuoco basso per 1 ora. Aggiungere i pomodori, i piselli e il brodo e completare la cottura. sbattere l'uovo con l'aceto e un po 'dell'acqua di cottura dello spezzatino. mescolate continuamente e portate a ebollizione finché lo stufato non si sarà addensato. servire caldo.

Ingredienti

  • • 1 kg di petto d'agnello
  • • 3 cucchiai d'olio
  • • 1 peperoncino
  • • 200 g di ceci
  • • 1 lattina di pomodori a cubetti
  • • 1 scatola di piselli
  • • 1 cubetto di brodo di carne
  • • 1 uovo
  • • 1/2 cucchiaino di aceto