Torta con Guava

Ungete una teglia con margarina e farina e mettete da parte.
Setacciare la farina e mettere da parte.
Sbattere le uova e lo zucchero fino a formare un impasto soffice. Aggiungere un po 'di essenza di vaniglia e / o scorza di limone a piacere (aggiungo un po' di entrambe, per dargli più sapore).
Con un cucchiaio incorporate la farina e mescolate delicatamente fino a formare un impasto uniforme (non usate lo sbattitore elettrico, ma avvolgetelo con il cucchiaio).

Versare la pastella nella padella riservata e cuocere in un forno medio preriscaldato fino a doratura e asciugare al centro. Sfornare e, utilizzando un panno umido spolverato di zucchero, sformare la torta.
Distribuire la marmellata di guava sulla superficie dell'impasto.
Avvolgi la torta con l'asciugamano.