Preparazione

Rimuovere i semi di papaia, pelarli e cuocerli.

Dopo la cottura, lasciate scolare per 15-30 minuti e riducete a purea.

Si aggiungono i restanti ingredienti e le uova sbattute e si profumano con la scorza di limone.

Sarà cucinato a bagnomaria, sotto forma di una spalmatura di zucchero pilaf.

Ingredienti

  • 1 papaia di grandezza regolare e non molto matura
  • 3 uova intere
  • 1 ½ tazza di zucchero
  • ½ bicchiere di latte
  • 100gr di burro fuso
  • 2 cucchiai di farina di amido di mais
  • Scorza di 1 limone