Torta Di Patate Di Tre Formaggi

Ungete una teglia con il burro. Tagliate a metà l'aglio e strofinatelo nello stampo. Toglietela, pelate e tagliate le patate a fettine sottili e disponetele a metà dello stampo. Mettere sopra il formaggio pariah, coprendo tutte le patate. Mettere il resto delle patate sopra fino a quando lo stampo è completo. In una padella antiaderente, mettere il formaggio Roquefort e aggiungere gradualmente la panna fino a formare una crema. Quindi aggiungere il latte evaporato, il parmigiano, sale e pepe a piacere. Versare il composto sulle patate in modo uniforme, in modo che il tutto sia ricoperto dalla salsa. Mettere i pezzi di burro sulla salsa e infornare per 50 minuti a 350ºF (180ºC) gradi o fino a quando le patate sono cotte.