Preparazione

bollire un pollo intero in una pentola capiente per due ore. è preparato in modo tradizionale. il succo di limone viene mescolato con il peperone giallo macinato, sale e pepe. la gallina viene tagliata a pezzi grossi e il tutto viene posto sotto le cipolle crude, tagliate nel senso della lunghezza e sciacquate, e il peperoncino tritato. infine, versiamo il composto di limone sulla fonte. Si accompagna a yucca bollita.

Ingredienti

  • 1 gallina
  • 10 limoni
  • 200 grammi di peperone giallo
  • 6 cipolle
  • 2 peperoni rossi
  • sale e pepe