Preparazione

Inizialmente prepariamo la messa della causa di Lima. quindi rivestiamo una teglia con carta forno, o semplicemente ungiamola con un filo d'olio, e mettiamo il primo strato di causa. Allo stesso tempo, i petti di pollo vengono cotti e sfilacciati come per fare l'ají de gallina. Si mescola con sedano, uova sode, peperoncino tritato e maionese a piacere. posizioniamo questa imbottitura tra gli strati della causa. guarnito con peperoncino, prezzemolo sbriciolato, maionese e pomodoro a fette.

Ingredienti

  • massa di Lima causa
  • 2 chili di patata gialla
  • 4 petti di pollo
  • 4 limoni
  • 1 cipolla
  • 3 coste di sedano
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di peperoncino
  • 3 uova sode
  • 1 peperoncino piccante
  • Maionese
  • sale e pepe