Preparazione

se cocina el palmito hasta que quede tierno, una hora aproximadamente. se saca, se pica y revuelve con los huevos y el hogo, se calienta la mantequilla y se sofríen como para pericos.

Ingredienti

  • 1 libra (500 gr.) de palmitos (palma anacuna)
  • 12 huevos, batidos
  • 1/2 taza de hogo
  • 3 cucharadas de mantequilla