Preparazione

con il mais preparare un impasto liscio e uniforme. quindi fare una palla con un uovo al centro.
A parte soffriggere la carne. preparare uno spezzatino o un hogao con le cipolle e il pomodoro. Mescolare la carne con l'hogao e aggiungere l'uovo tritato.
quindi riempire le palline di pasta di mais con questo ripieno. chiudete le polpette e fatele bollire in un brodo di carne o di pollo per mezz'ora. Tirateli fuori, scolateli e metteteli nello stufato nel loro ultimo stadio.
questo piatto solitamente accompagna anche piatti a base di verdure.

Ingredienti

  • 300 gr di pasta di mais giallo
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cipolla tritata lunga
  • 1 pomodoro, pelato e tritato
  • 1 uovo sodo
  • Sale qb
  • 300 gr di carne macinata o macinata