Preparazione

tagliare con cura la parte superiore dell'ananas. come copertura.

Con un coltello e un cucchiaio, estrai il cuore e la polpa dell'ananas o dell'ananas.

tagliare la polpa a cubetti e mescolarla con i gamberi, la cipolla, il sedano, i piselli, le patate e il peperoncino.

fare una salsa con la maionese, la panna, il coriandolo, il succo di limone, il sale, il pepe e la senape.

unire il tutto e farcire l'ananas. mettere il coperchio con il pennacchio sull'ananas ripieno.

può essere posizionato su un vassoio, circondato da fette di pomodoro o foglie di lattuga.

Ingredienti

  • 1 ananas con le sue foglie gonfie
  • 1/2 tazza di sedano tritato
  • 1/2 tazza di gamberetti puliti e precotti
  • 1/2 tazza di piselli
  • 1/2 tazza di patate bollite
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 peperone tritato
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di coriandolo tritato
  • Senape, succo di limone, sale e pepe a piacere