Preparazione

Unire la farina di mais, l'acqua, lo zucchero e i semi di anice e mescolare fino a renderli morbidi e omogenei. Lasciar riposare per 30 minuti, coperto con un panno umido.
Fare 8 palline con il composto e posizionare una pallina tra due pezzi di foglio di plastica (di solito utilizzato per posizionare gli alimenti a strati nel congelatore). Premere con un mattarello per fare un tortino rotondo di circa mezzo centimetro di spessore.
Preriscaldare l'olio in una casseruola a 180 ° C e friggere le arepas in piccoli lotti per 5 minuti, girandole a metà o fino a dorarle su entrambi i lati. Scolare su carta assorbente e servire.

Ingredienti

  • 1 tazza di farina di mais masarepa (precotta bianca o gialla)
  • 1 tazza di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di semi di anice
  • olio vegetale, per friggere