Preparazione

pelare le pannocchie di mais fino ad ottenere la quantità di grano desiderata. macinare finemente il mais insieme al formaggio; A questa massa ottenuta si aggiunge la padella grattugiata, il burro, l'uovo e un pizzico di sale. Mescolare il tutto e con un cucchiaio leggero in una padella precedentemente unta, lasciandolo spalmare da solo e formare un'arepa di dimensioni normali. Arrostire su un lato fino a raggiungere la punta dorata e girare allo stesso modo.

Ingredienti

  • 12 spighe di grano
  • 1 libbra di formaggio
  • ½ panela
  • 1 cucchiaio di burro
  • 3 uova e un pizzico di sale