Preparazione

togliere i cappucci o la polpa dalla mela rosa senza utilizzare il seme. Preparare lo sciroppo di panela con i chiodi di garofano e la cannella in un contenitore. Incorporare la polpa di mela rosa nella melassa facendo bollire e cuocere per 40 minuti fino a quando non saranno cotte.

nota: lo zucchero può essere utilizzato se lo si desidera, solo il colore cambierebbe da caramello a sciroppo.

La mela rosa è un piccolo albero frondoso il cui frutto è rosso, rotondo, con una buccia carnosa, caratterizzato dal suo sapore e aroma.

Ingredienti

  • 1 libbra di mela rosa llanero
  • 1 panela
  • 6 chiodi di garofano
  • 5 bastoncini di cannella