Preparazione

In una ciotola grande, mescola il maiale e il trito di manzo. Grattugiare le cipolle e le patate e mescolare con la carne. Aggiungere il pangrattato, sale e pepe a piacere e quindi rompere le uova una alla volta. La miscela non dovrebbe essere troppo umida.
Prendi un cucchiaio di composto alla volta e arrotolalo in una piccola palla quindi appiattisci fino a raggiungere uno spessore di circa 1-2 cm.
Scaldare l'olio in una padella e soffriggere in olio d'oliva o olio vegetale fino a cottura ultimata.

Ingredienti

  • 500 g di carne macinata di maiale
  • 500 g di carne macinata di manzo
  • 3 cipolle
  • 3 patate grandi, sbucciate
  • 3 uova
  • 6 cucchiai di pangrattato fresco
  • Pepe
  • sale vegetale
  • Olio per friggere