Preparazione

Scaldare un po 'lo strutto fino a farlo sciogliere e mescolare molto bene lo strutto con l'olio, gli spicchi d'aglio tritati, il peperone dolce, il succo d'arancia, sale e pepe.

Spalmate il maialino con questa pasta e lasciate marinare per mezz'ora.

Riscalda il forno a 180 gradi.

Adagiare il maialino su una teglia e infornare da 50 minuti a 1 ora, girandolo di tanto in tanto, finché non sarà ben arrostito.

Ingredienti

  • 1 maialino del peso di circa 2 kg
  • 6 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio da dessert di peperone dolce
  • 3 cucchiai di strutto
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • chili
  • 2 arance