Preparazione

Riscaldare la margarina in padella.
Aggiungere la pancetta, la cipolla e l'aglio e stufare.
Aggiungere il cavolo, il sedano, le carote e le patate, coprire e cuocere a vapore fino a quando le verdure non cadono.
Spezie con pepe e timo.
Metti gli strappi nelle verdure.
Aggiungere il vino bianco e la zuppa, cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Aggiungere i pomodori e cuocere per altri 10 minuti.

Ingredienti

  • Rippli è un tipo di prosciutto. Proviene dalla schiena del maiale, appena sopra le costole - da cui il nome. Stagionato e affumicato
  • 1 cucchiaio di margarina
  • 100 g (0,22 libbre) di pancetta tagliata a pezzetti
  • 2 cipolle affettate
  • 1 aglio pressato
  • 300 g (0,66 libbre) di cavolo, tagliato a listarelle
  • 200 g (0,44 libbre) di sedano, tagliato a pezzi
  • 250 g (0,55 libbre) di carote, tagliate a fette
  • 500 g (1,10 libbre) di patate, tagliate a fette
  • chili
  • ½ cucchiaino secco o 1 cucchiaino di timo fresco
  • 800 g (1,76 libbre) di carne affumicata
  • 1 dl (3.4 fl. Once) di vino bianco
  • ¼ cucchiaino di zuppa in polvere (zuppa istantanea)
  • 4 pomodori, pelati, tagliati a fettine