Preparazione

i pezzi di pollo, lavarli e friggerli con la carota, la cipolla tagliata a buccia, l'aglio, l'origano, il pepe e il sale a piacere. quando il tutto è fritto, aggiungere l'acqua bollente per coprire la preparazione, lasciar cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. poi si aggiungono il mais, le patate, i fagiolini, la zucca tagliata a pezzi grossi e il riso. cuocere per 15-20 minuti. lasciate riposare per 5 minuti e servite ben caldo, con coriandolo tritato.

Ingredienti

  • 4 pezzi di pollo
  • 1/4 kg di zucca (e)
  • 1 carota (e)
  • 1/2 cipolla (e)
  • 3 cucchiaio (i) di riso
  • 1/2 tazza (s) di fagiolini, affettati
  • 4 patate grandi
  • 4 pezzi di mais
  • 1 cubetto (i) di brodo di pollo
  • pepe, origano e sale qb
  • 1 spicchio d'aglio
  • coriandolo tritato finemente