Preparazione
Tagliate la gallina a pezzi, lavatela e mettetela in un contenitore. Preparate una marinata con 3 cucchiai di olio, succo di limone, timo in polvere, sale e pepe, cospargetela sui pezzi di pollo e lasciate in marinata per 15 minuti.
Nel frattempo scaldare sul fuoco l'olio rimasto in una casseruola e rosolare le salsicce tagliate a fettine spesse.
Aggiungere la cipolla a rondelle e la carota a cubetti e rosolare fino a doratura. Aggiungere il pomodoro pelato e tritato e la salsa di pomodoro, mescolare bene con un cucchiaio di legno e aggiungere il brodo, il rametto di timo e la foglia di alloro. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Quando la gallina è quasi cotta, aggiungete i piselli scolati e terminate la cottura. Servire con patatine oa piacere.
Nel frattempo scaldare sul fuoco l'olio rimasto in una casseruola e rosolare le salsicce tagliate a fettine spesse.
Aggiungere la cipolla a rondelle e la carota a cubetti e rosolare fino a doratura. Aggiungere il pomodoro pelato e tritato e la salsa di pomodoro, mescolare bene con un cucchiaio di legno e aggiungere il brodo, il rametto di timo e la foglia di alloro. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Quando la gallina è quasi cotta, aggiungete i piselli scolati e terminate la cottura. Servire con patatine oa piacere.
Ingredienti
- • pollo, 1,1 / 2 chili
- • olio, 5 cucchiai
- • limone, 1 unità
- • timo, 1 cucchiaino
- • salsiccia fresca, 100 grammi
- • cipolla grande, 1 unità
- • carota, 1 unità
- • pomodoro, 1 unità
- • salsa di pomodoro, 4 cucchiai
- • brodo, 2 tazze
- • foglia di alloro, 1 foglia
- • piselli (in scatola), 1 tazza
- • sale qb
- • pepe macinato, quanto basta
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