Preparazione
tagliare la carne di maiale a pezzi, eliminando il grasso. friggerle nello strutto (preferibilmente dello stesso maiale) fino a quando assumono il caratteristico colore dorato. poi adagiatele sopra all'impasto schiacciato della causa Lima precedentemente preparata (vedi ricetta) e alternate con uova sode intere. guarnire il tutto con salsa creola, guarnendo con la polpa di pomodoro.
Ingredienti
- massa della causa di Lima
- 500 grammi di carne di maiale
- 100 grammi di burro o mezza tazza di olio
- 8 uova sode
- Causa di Lima
- pomodori
- Salsa creola
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