Preparazione

tagliare la carne di maiale a pezzi, eliminando il grasso. friggerle nello strutto (preferibilmente dello stesso maiale) fino a quando assumono il caratteristico colore dorato. poi adagiatele sopra all'impasto schiacciato della causa Lima precedentemente preparata (vedi ricetta) e alternate con uova sode intere. guarnire il tutto con salsa creola, guarnendo con la polpa di pomodoro.

Ingredienti

  • massa della causa di Lima
  • 500 grammi di carne di maiale
  • 100 grammi di burro o mezza tazza di olio
  • 8 uova sode
  • Causa di Lima
  • pomodori
  • Salsa creola