Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con sale e pepe. Usando le mani, mescola molto bene.
Stampate l'impasto a forma di dito largo circa 2 cm e adagiatelo su una teglia.
Coprire la teglia con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora.
Togliere i cevapcici dal frigorifero e mettere da parte per 10 minuti. Preriscaldare un barbecue o una teglia a fuoco medio e spennellare leggermente con olio d'oliva. Cuocere i cevapcici, girandoli spesso, per 12 minuti o finché non saranno cotti.
Stampate l'impasto a forma di dito largo circa 2 cm e adagiatelo su una teglia.
Coprire la teglia con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora.
Togliere i cevapcici dal frigorifero e mettere da parte per 10 minuti. Preriscaldare un barbecue o una teglia a fuoco medio e spennellare leggermente con olio d'oliva. Cuocere i cevapcici, girandoli spesso, per 12 minuti o finché non saranno cotti.
Ingredienti
- 500 g di carne macinata
- 300 g di carne di maiale tritata
- 200 g di agnello tritato
- 1 cipolla grattugiata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- ½ cucchiaino di pepe di Caienna
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- olio d'oliva
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