Preparazione
la lumaca viene colpita con un martello o una pietra per ammorbidirla e tagliata a pezzetti.
coprite la lumaca con acqua bollente e lasciatela raffreddare, scolatela.
Mescolate la polpa di lumaca con il succo di limone, sale, cipolla e pepe e lasciate riposare per 3 ore Al momento di servire mescolate il pomodoro pelato e il peperoncino.
coprite la lumaca con acqua bollente e lasciatela raffreddare, scolatela.
Mescolate la polpa di lumaca con il succo di limone, sale, cipolla e pepe e lasciate riposare per 3 ore Al momento di servire mescolate il pomodoro pelato e il peperoncino.
Ingredienti
- 2 lumache (800 gr. Circa)
- 3 pomodori, tritati
- 4 cucchiai di cipolla
- 1 tazza di succo di limone tritato
- 1 peperone habanero
- mondate e tritate
- sale
- pepe qb
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