Preparazione

L'astice vivo e intero viene ucciso mettendolo in acqua bollente fino a quando diventa rosso (può essere cotto nel vino bianco).

se l'aragosta lungo il corpo, ammesso che le parti rimangano unite.

se le visceri vengono tolte e condite con pepe e sale. in una padella se fate bruciare il burro con schiacciate l'aglio e mettete a nudo. Questo composto viene versato sulle aragoste aperte, e vengono cotte in forno caldo, in modo che si rosolino.

se accompagnato con insalata di cavolo cappuccio di pomodoro e verdure grigliate con.

Ingredienti

  • 4 5 aragoste vive
  • 100 gr. di burro
  • 2 teste di aglio schiacciato
  • sale