Preparazione

si fa bollire il latte con 1 chilo di zucchero mescolando, finché non si sarà addensato bene. Il cocco grattugiato viene bollito con ½ chilo di zucchero in 2 tazze d'acqua, quando il cocco è cotto, i due dolci vengono mescolati.

Si sbattono 12 tuorli d'uovo, si aggiungono al composto e si mettono a fuoco lento.

Quando bolle, viene versato in un piatto da portata, guarnito con metà di mandorle e cotto fino a doratura.

Ingredienti

  • 2 lt. latte
  • 1 ½ kg di zucchero
  • ½ chilo di cocco grattugiato
  • 2 ciotole d'acqua
  • 12 uova
  • 20 mandorle tritate