Preparazione

mettere le costine in una padella, coprire con acqua.
Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma e cuocere per 1 ora finché sono teneri.
tuttavia, mescola il resto degli ingredienti in un frullatore. Mescolare bene e versare in una casseruola media.
Portare il composto a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti.
Rosolare le costine a fuoco medio per 10 minuti.
Spennellate con la salsa. continuare a grigliare per altri 10 minuti. girando e bagnando spesso la salsa.

Ingredienti

  • 1Kg di costolette di vitello (costine della schiena)
  • 1 scatola di prugne snocciolate e senza sciroppo
  • 1/2 tazza di salsa barbecue
  • 1/4 tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai. succo di limone
  • 2 cucchiai. zucchero di canna
  • 1 cucchiaio. zenzero fresco tritato
  • 1 forma di cipolla