Preparazione
lavate molto bene le foglie di spinaci e fatele scolare. Cuocere gli spinaci in acqua condita con sale. scolare bene.
Pelare e tritare finemente gli spicchi d'aglio e rosolarli con margarina e olio d'oliva. unire gli spinaci ben scolati e rosolarli mescolando con un cucchiaio di legno.
condire con sale e pepe e ridurre la purea con la bacchetta magica. cospargere di farina, mescolare e irrorare con il latte. fate cuocere dolcemente, mescolando, fino a quando non si sarà addensato un po '. aggiustate di sale e pepe e aggiungete qualche goccia di succo di limone o aceto.
potete arricchire l'esparregado aggiungendo alla fine 80 g di mozzarella grattugiata.
servire come accompagnamento a piatti di pesce o carne.
Pelare e tritare finemente gli spicchi d'aglio e rosolarli con margarina e olio d'oliva. unire gli spinaci ben scolati e rosolarli mescolando con un cucchiaio di legno.
condire con sale e pepe e ridurre la purea con la bacchetta magica. cospargere di farina, mescolare e irrorare con il latte. fate cuocere dolcemente, mescolando, fino a quando non si sarà addensato un po '. aggiustate di sale e pepe e aggiungete qualche goccia di succo di limone o aceto.
potete arricchire l'esparregado aggiungendo alla fine 80 g di mozzarella grattugiata.
servire come accompagnamento a piatti di pesce o carne.
Ingredienti
- 1 salsa di spinaci grande
- o 500 g di spinaci surgelati
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di margarina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 cucchiaio ben riempito di farina
- circa 1 dl di latte
- succo di limone o aceto q.b.
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