Preparazione

In una padella con un filo d'olio fate soffriggere il controfiletto, quando sarà ben dorato, aggiungete cipolla, aglio, porri, carota e peperone, il tutto molto tritato, aggiungendo un po 'di vino bianco.

Dopo che tutto è cotto si toglie il controfiletto, si divide in filetti tondi, si adagia in un piatto allungato ben disposto, e le verdure tutt'intorno, possono essere servite calde o fredde.

Dopo aver sistemato tutto, si mette sopra un po 'di salsa.

Ingredienti

  • controfiletto
  • cipolle
  • aglio
  • Porro
  • carote
  • Pepe verde
  • vino bianco