Preparazione

le frattaglie migliori sono quelle con un cuore, meno grasso e, se possibile, giovani. immergere nel latte caldo o marinare con succo di limone e foglie di alloro. Infornate per 40 minuti ben dorati e con abbondante sale.

Ingredienti

  • frattaglie di vacca
  • latte
  • Limone
  • biondo