Frittelle al miele

In una padella di bronzo o in una pentola dal fondo pesante, portare a ebollizione il latte con il sale e il burro.
2.Quando bolle aggiungete la farina precedentemente setacciata.
3. Cuocere a fuoco basso, mescolando bene e schiacciando sul fondo fino a formare una scorza dorata.
4. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare leggermente e unite le uova una ad una; sbatti energicamente dopo ogni aggiunta.
5.friggere l'impasto a cucchiai in abbondante olio caldo.
6.Quando le frittelle iniziano a dorare, forarle con uno stuzzicadenti in modo che cuociano all'interno e lasciarle dorare bene.
7. Scolare l'olio e servire bagnata di miele. + preparazione del miele di panela
8.In una pentola capiente, mettere i pezzi di panela, acqua e naranjilla.
9. Cuocere a fuoco basso fino a completa diluizione.
10. È necessario mescolare e schiumare di tanto in tanto.
11. Servire e servire caldo.