Preparazione

Dopo che i gamberetti sono stati lavati, lessano leggermente in acqua condita con sale.
Staccare lasciando le teste.
Portate sul fuoco una padella con la cipolla tagliata a fettine, gli spicchi d'aglio e lo strutto.
Una volta che la cipolla è traslucida, aggiungere la salsa di tamarino, la menta, i grani di pepe, il peperoncino, il sale e i gamberetti.
Lascia bollire per un po '.
Servire con riso bianco.

Ingredienti

  • 6 cucchiai di salsa al tamarindo
  • 1 kg di gamberetti
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di strutto
  • 1 cipolla
  • 1 salsa alla menta
  • piripiri q.s.
  • sale q.b.
  • 4 grani di pepe