Preparazione

Soffriggere i gamberi in olio e cipolla, quindi aggiungere il latte di cocco, la salsa di formaggio,
panna acida e infine la polpa di ananas a dadini.

Assemblaggio
Mettere i gamberi dentro le metà della buccia d'ananas e coprire con la mozzarella.
E metterlo in un forno preriscaldato a 180ºC per rosolarlo o tritarlo e servire.
Servire con purea di zucca e riso bianco.

Ingredienti

  • 300 grammi di filetto di gamberi
  • 120 ml di latte di cocco
  • 120 ml di panna
  • 120 ml di salsa al formaggio
  • 1 cipolla piccola
  • olio d'oliva qb
  • 1/2 polpa di ananas a cubetti
  • buccia di 1 ananas