Preparazione
Portare il burro in uno sbattitore elettrico e sbattere fino a renderlo molto bianco. Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere di più. Mettere i tuorli d'uovo e sbattere di nuovo il composto. Togliere dal mixer e aggiungere i chiodi di garofano in polvere, il brandy e le mandorle tritate. Versare gradualmente la farina fino a formare un impasto non troppo duro. Fare delle palline con l'impasto e premere al centro con il pollice per dare forma ai biscotti. Portate in forno a cuocere e prendete i biscotti quando sono cotti, ma prima di dorarli. Preparare una miscela di zucchero a velo e vaniglia in polvere e setacciare i biscotti.
Ingredienti
- Farina di frumento
- ½ tazza di zucchero a velo
- 400 grammi di burro
- Vaniglia in polvere qb
- Chiodi di garofano in polvere a piacere
- ½ bicchiere di cognac
- Mandorle tritate
- 2 gemme
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