Preparazione

Portare il burro in uno sbattitore elettrico e sbattere fino a renderlo molto bianco. Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere di più. Mettere i tuorli d'uovo e sbattere di nuovo il composto. Togliere dal mixer e aggiungere i chiodi di garofano in polvere, il brandy e le mandorle tritate. Versare gradualmente la farina fino a formare un impasto non troppo duro. Fare delle palline con l'impasto e premere al centro con il pollice per dare forma ai biscotti. Portate in forno a cuocere e prendete i biscotti quando sono cotti, ma prima di dorarli. Preparare una miscela di zucchero a velo e vaniglia in polvere e setacciare i biscotti.

Ingredienti

  • Farina di frumento
  • ½ tazza di zucchero a velo
  • 400 grammi di burro
  • Vaniglia in polvere qb
  • Chiodi di garofano in polvere a piacere
  • ½ bicchiere di cognac
  • Mandorle tritate
  • 2 gemme