Preparazione
rosolare la cipolla nel burro. aggiungere la carne macinata e l'alloro. quando la carne sarà ben rosolata, aggiungere la polpa di pomodoro e il ketchup, sale e pepe. cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è cotta. togliere dal fuoco e aggiungere l'emmental grattugiato. cuocere la pasta con il sale fino a quando è ´´al dente´´. scolate e amalgamate la pasta al preparato di carne. versare la pasta speziata in un pyrex unto con la margarina. versare la besciamella sulla pasta e mettere in forno moderato per 40 o 45 minuti. quando si forma una crosticina dorata in superficie, sfornare e servire subito.
Ingredienti
- un bicchiere di polpa di pomodoro
- un bicchiere di salsa di pomodoro
- 50 gr di Emmental grattugiato
- 80 g di burro o margarina
- 500 gr di carne macinata
- 400 grammi di maccheroni
- ½ cipolla tritata
- ½ foglia di alloro
- sale e pepe
- Besciamella
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