Preparazione

rosolare la cipolla nel burro. aggiungere la carne macinata e l'alloro. quando la carne sarà ben rosolata, aggiungere la polpa di pomodoro e il ketchup, sale e pepe. cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è cotta. togliere dal fuoco e aggiungere l'emmental grattugiato. cuocere la pasta con il sale fino a quando è ´´al dente´´. scolate e amalgamate la pasta al preparato di carne. versare la pasta speziata in un pyrex unto con la margarina. versare la besciamella sulla pasta e mettere in forno moderato per 40 o 45 minuti. quando si forma una crosticina dorata in superficie, sfornare e servire subito.

Ingredienti

  • un bicchiere di polpa di pomodoro
  • un bicchiere di salsa di pomodoro
  • 50 gr di Emmental grattugiato
  • 80 g di burro o margarina
  • 500 gr di carne macinata
  • 400 grammi di maccheroni
  • ½ cipolla tritata
  • ½ foglia di alloro
  • sale e pepe
  • Besciamella