Preparazione

Cospargere le fette di carne con sale e pepe. Mettere una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio su 6 fette di manzo, coprirle con le restanti 6 fette di carne e fissare le estremità di ogni pezzo con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno non si muova. Spalmate le 6 porzioni con la farina, passatele nell'uovo e poi nel pangrattato, fino a coprirle bene da entrambi i lati. Friggerli nel burro a fuoco basso fino a dorarli su entrambi i lati.

Ingredienti

  • 12 fettine di manzo
  • 6 fette sottili di prosciutto
  • 6 fette sottili di formaggio
  • 3 uova sbattute
  • 6 cucchiai. di burro
  • Farina di frumento
  • Briciole di pane
  • Sale e pepe a piacere