Preparazione

Sbollentare le verdure in acqua bollente condita con sale per 2 minuti. Scolare. Scaldare l'olio di arachidi in una padella profonda, aggiungere la massa del nido e mescolare bene. Aggiungere le verdure e la salsa di soia.
Lascia cuocere per 2 minuti. Condire con olio di sesamo e servire.

Ingredienti

  • 230 gr. mix di verdure (strisce di peperone rosso e giallo, germogli di bambù, ecc.)
  • 1 cucchiaio di olio di arachidi o altro olio vegetale
  • 250 gr. di pasta cotta (pasta cinese)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo