Preparazione

Mondare i peperoni semi e tagliarli a listarelle sottili; pelare la cipolla e tagliarla a listarelle; tagliare la pannocchia di mais a pezzetti.

Portare una pentola d'acqua sul fuoco, cuocere l'impasto. Una volta che è sul dente, scolare e mettere da parte.

Portare sul fuoco un wok con l'olio, portarlo a ebollizione e aggiungere la cipolla, i peperoni, il mais ei germogli di soia e mescolare. Aggiungere i chicchi di gamberetti e rosolare.

Aggiungere la pasta cotta, mescolare, condire con la salsa di soia e condire con un pizzico di sale e pepe. Aggiungere il coriandolo tritato, avvolgere.

Cospargere con semi di sesamo e servire caldo. Buon appetito!

Ingredienti

  • 250 g di pasta di riso
  • 250 g di gamberetti in chicchi
  • 60 g di mais in pannocchia
  • 30 g di germogli di soia
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone verde
  • 1/2 cipolla rossa
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
  • Sale e pepe q.b.
  • Semi di sesamo per spolverare